用电磁炉是可以做鱼胶的。电饭锅我不知道能不能做鱼胶。

鱼胶是一种功能性鱼蛋白。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

用电磁炉和电饭锅能做鱼胶吗

是可以的，因为鱼胶是一种功能性蛋白，说是蛋白，就会略带酸性(是很微弱的)，带内涂的电饭锅一般适合于烹饪碱性和弱酸性食物。所以没有问题。我是做不粘锅涂料的，有什么疑问可以问我。