白菜切分成四瓣，表面撒入一些食盐，下手抓拌均匀，腌制半个小时。

苹果和大蒜、生姜、水搅打成糊状备用。

小火熬煮白糖至融化，倒入辣椒粉，水淀粉。

将苹果糊和熬好的辣椒酱混合均匀，涂抹在每一片白菜叶上，盖保鲜膜，入冰箱冷藏。