一般是白色的，还有的是透明、半透明、微黄色等

鱼卵，指的是鱼类的卵。有一部分的鱼卵可以食用，包括了明太子、鱼子酱、鲑鱼卵等等。鱼卵含有蛋白质及丰富的DHA及EPA，此外也含有部份维生素和矿物质。 日本人爱吃的鱼卵主要是咸蛙鱼子和咸鳟鱼子。咸蛙鱼子是把蛙鱼的卵巢整个用盐腌了咸鳟鱼子是把鳟鱼的卵包膜去掉，把鱼子打散後再用盐腌。

鱼卵是什么颜色的

各种鱼卵颜色有差别，有的透明、半透明、微黄色等。

一般白色。

卵还分漂浮（家鱼等）、沉性、附着（鲤鱼）、浮性（乌鳢等）等。