一、意思不同

1、洌的意思是：

（1）水清，酒清。如：泉香而酒洌、清洌

（2）寒冷。如：洌寒

2、冽的意思是：指寒冷之意。如：凛冽、冽风

二、字源不同

1、洌：形声字。水（ 氵）表意，篆书字形状像一道水流，表示水清列表声，列本作分解，水清则可分辨水中之物。本义是水清，影身为酒清。

2、冽：形声字。冫表意，古文字形体像冰，是冰的本字，表示寒冷列表声，列本指分解，表示严寒能冻裂泥土或瓦器，本义是寒冷。