主料:
高筋粉300g
蛋液40g
牛奶150g
辅料:
黄油30g
白糖40g
盐2g
酵母4g
熟芝麻少许
做法:
1、 准备好所有的食材。
2、 黄油室温解冻至变软,切薄片。
3、 将牛奶、蛋液、等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入面包粉,加入酵母,启动1个和面程序,一个和面程序结束加入黄油,再启动一个和面程序,两个和面程序需要36分钟,然后启动发酵程序,时间是1小时30分钟。
4、 发酵好的面团从面包桶中取出,反复揉匀,排出气体。
5、 均匀的面团分成4个面剂子,盖上保鲜膜饧15分钟。
6、 取一个面剂子,从中间用擀面杖压出痕迹,然后分别向上和向下两个方向擀成面饼,再从一头卷起来。
7、 同样的方法卷好3个面剂子,然后码入吐司盒。放入烤箱,二次发酵,45度设置发酵时间40分钟即可。
8、 二次发酵完成后取出烤盘,烤箱先160度预热5分钟,预热期间给发酵好的面包表面刷层蛋液,撒上熟芝麻。
9、 再送入预热好的烤箱,中层160度烘烤25分钟左右
10、 出炉
空气炸锅吐司八种做法
材料准备:吐司6片、鸡蛋2个,糖1勺、奶粉1勺、水适量。
具体步骤:
1、将准备好的食材鸡蛋、奶粉、糖、水同入一碗,搅拌均匀成糊
2、将吐司放入烤碗,然后倒入牛奶鸡蛋液没过吐司
3、空气炸锅调至180度,预热约五分钟后,拉出炸篮,将烤碗放入炸篮,再重新推入炸锅中,此时,温度仍为180度,烤15分钟左右,奶香吐司完成。