糖油糕里面的糖不容易融化掉，是因为糖糕外面裹着面粉，油炸的时间又长，所以才不会轻易出现化掉的情况。当然，也要注意保存方式，不能将其放在温度较高的地方，否则是很容易化掉的。

糖糕做好后，放在温度较低的环境中，就会凝固，因此不会很容易融化，能保存较长一段时间。但如果将糖糕放在温度较高的环境下，那么糖糕就特别容易化掉