黄花鱼胶主要产地在菲律宾、非洲(维多利亚湖)等，另外泰国、缅甸、越南等东南亚海域也有出产。一般东南亚海域，属咸水黄花鱼胶，非洲的黄花胶则是淡水黄花胶。黄花鱼胶富含胶质，喜爽滑口感的可以选择黄花鱼胶。同时，一般美容补血养血可首选黄花鱼胶。