是油醋汁，主料：鲍芹根、鲜猪肉 用料：花生油、精盐、味精、陈醋、姜丝。

做法：1、将鲍芹根去须洗净，切成细丝或片状2、将新颖猪肉切丝3、炒勺内放油，烧至三四成热，下入肉丝、姜丝，煸炒出香味，倒入切好的鲍芹根、盐、味精、陈醋，速炒即成。