是扁的，田螺分为两个部分，一种部分是田螺的外壳部分，而另一种部分就是田螺内部的肉质部分，这两个部位类似于其他动物的生长方式，当田螺需要获取食物的时候，会将脑袋从外部的壳中伸出来，而当田螺遇到危险需要保护的时候，则会将头收到壳中，所以一般情况下田螺在经过高温蒸煮之后我们见到的田螺，会在自我保护的情况下将头部全部收缩在壳中。