不是平面结构。

乙醇不是平面结构，但其中的碳原子和氧原子一定在一个平面上，羟基上的氢可以通过碳氧键的旋转与它们共平面。

苯酚的苯环是平面结构，羟基上的氢可以通过碳氧键的旋转与它共面。

苯甲酸中苯环、羰基为平面结构，，羟基上的氢可以通过碳氧键的旋转与它们共平面。