主料：紫薯400g，面粉400g

辅料：鲜牛奶220g，白糖10g，酵母粉4g

做法：

1、将紫薯去皮，切成薄片，放入盘中。

2、上笼蒸30分钟。

3、将蒸熟的紫薯倒入盆中压成泥。

4、待紫薯泥降至常温，放4g酵母粉、10g白糖，搅拌均匀。

5、放入400g普通面粉。

6、倒入220g纯牛奶。

7、揉成光滑的面团，盖上盖子醒发。

8、醒发至两倍大，揉压排气。

9、揉成馒头，二次醒发30分钟左右。上笼蒸25分钟，焖3分钟左右。

10、出锅。