材料

午仔鱼一叶干 一尾，油 适量，柠檬 半颗，胡椒盐 适

做法

1、开中小火，将少许油倒入锅中。

2、将锅子前后左右摇晃，让锅中都沾匀油。

3、待油微热，将午仔鱼一夜干至入锅中。

4、煎至两面金黄微酥即可起锅。

5、摆盘，可淋上柠檬汁，可斟酌个人口味是否使用胡椒盐。