牦牛肉与黄牛肉的区别很明显，口感上也不一样，了解之后就很清楚。牦牛肉和黄牛肉从表面看就不同。 牦牛的肉比较粗糙，而黄牛肉的则比较嫩。 这主要与牦牛和黄牛原生的生长环境，生长条件有关，这直接影响到了肉质，肉眼可以直接看出肉质变化的影响。