可以不用无菌蛋。

温泉蛋不是必须用无菌蛋。温泉蛋不用无菌蛋也可以做。其实，温泉蛋就是通常所说的煮鸡蛋，只是在煮的过程中严格控制水温，水温控制在60-80度之间，这样做出来的鸡蛋蛋黄是凝固的，而蛋清没有凝固，显得晶莹剔透，故名温泉鸡蛋。