可以开铁锅炖羊肉店，但是首先要选址正确、其次面积多少．建议不要太大六七十平米左右可以了。不可能排队等吃铁锅炖羊肉，还有装修用不着太豪华、简单吊框架顶结构可以省钱，另外请二个厨师够了、炖羊肉可预先炖煮好、有顾客可以勺出改小铁锅。