油的保质期是一般为18个月。

但会有少数卫生油会在保质期内变质，这样就不能再食用了。据多年对食用油的研究经验，其实有更多的油在超出保质期半年以后仍然不会影响食用。

通常食用油开封后需要在6个月内吃完，这是因为频繁使用过程中空气会和食用油接触，造成食用油氧化，并且有杂质进去油中。

卫生油保质期一般多长时间

[最 3个月.正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点.再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”.添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间