主料：花甲500g

辅料:生姜适量，辣椒适量，蒜末适量，香菜适量，香叶适量

调料:生抽适量，盐适量，料酒适量

1、 花甲清洗备用。

2、 锅中烧开水加入花甲焯水，捞出清洗备用。

3、锅中热油煸炒配料炒香，倒入花甲翻炒，加入盐生抽少许清水翻炒均匀，加入香菜即可。