升糖指数为70
做法
1、4个蛋黄
2、4个蛋清
3、称好麦粉。为什么是麦粉因为面粉买不到！
4、牛奶
5、橄榄油10g
6、白糖3勺。以上是准备的材料。
7、开始处理蛋白。分三次加入白砂糖
8、继续打发
9、打发
10、坚持搅拌打发，打发得像奶油一样的质地
11、处理蛋黄。将牛奶和油，拌入蛋黄
12、筛入麦粉
13、把蛋白和蛋黄合二为一，分两次
14、从底下往上
15、蛋糕模具的底部和内壁都要刷上油，我忘记拍照了！然后，放入烤箱。170度，预热10分钟，再烤20分钟。时间大家自己把握，有些人说要烤40分钟。可能是那个烤箱不一样吧！
16、出锅！
20克小麦粉升糖指数
升糖指数10%
做法步骤
1、 小麦粉备用
2、 所有材料倒入盆中加入温水揉滋润
3、 室温饧发至2倍
4、 揉揉排气
5、 切成小面剂
6、 揉揉整形，二次饧发
7、 放入蒸锅，上汽后20分钟再虚蒸3分钟
8、 口感很Q
