用料
水芹菜 1把
香干 2块
盐 小半勺
糖 小半勺
味精 小半勺
做法步骤
1、水芹菜1把，减掉根须，不需要剪太多，水芹菜的根部比较嫩。
2、每一根水芹菜都要清洗干净，因为根部里面会有泥土残留。
3、我不喜欢吃叶子，感觉有点老所以都摘掉了。
4、剪成小段。
5、再清洗两遍，沥干水分备用。
6、香干2块切成小细条备用。
7、香干热油下锅，稍微煸炒一下，炒出香味。
8、放入水芹菜，稍微煸炒一下去生。
9、加入小半勺盐和小半勺糖，翻炒均匀。
10、稍微炒一会，夹一根吃一下软硬，试一下咸淡和是否熟了，熟了以后关火，加小半勺味精或者鸡精增鲜，翻炒均匀即可。
11、家常香干水芹菜，出锅了
野河菜做法
准备新鲜的小河虾
韭菜及配菜准备
小河虾，放深盆里一点一点淘洗干净，捞起沥水待用
韭菜择洗干净后切寸段，生姜小米椒切成碎末
炒锅中加入食用油，5成热时下小河虾
中小火炸至虾壳酥脆时捞起，沥干油
锅中留底油，下小米椒，姜末，中小火煸出香味
下韭菜的根，快速翻炒大火炒约1分钟，韭菜根断生时下炸过的小河虾
炒匀后淋入蒸鱼豉油
下韭菜叶
快速翻炒后加精盐调味
野河菜做法
原料：锅
步骤：
1/3
准备100g绿豆芽，100g豆腐皮切丝，100g韭菜。碗中打入10g鸡蛋100g土豆粉清水泡软
2/3
锅中放入鸡蛋，煎好放入碗中备用，再次起锅烧油，放入绿豆芽豆腐皮翻炒，加上10g盐
3/3
放入土豆粉，加上10g蚝油调色放入韭菜，10g味精。倒入鸡蛋翻炒均匀即可，超级好吃，开始享用。
