一斤红薯粉加水加配菜能出2到3斤焖子
淀粉喝水的比例是1:4，一斤的淀粉需要四斤水。
焖子的家庭做法:
用料: 红薯淀粉 200克 水 800克
盐 3克
步骤 1
200克红薯粉倒入小锅儿中，加凉水800克，搅拌均匀。 粉:水比例1:4。
步骤 2
开最小火，一直不停地搅动，直到粘稠。
步骤 3
一直搅动，直到透明状。一开始搅时很轻松，都后面越粘稠越费力，但是不要停，直到藕粉状透明后再搅动10来下，关火。
步骤 4
找一个容器，玻璃的塑料的都行，内壁抹层油。把熬好的糊糊倒入容器中。
步骤 5
保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一宿。明天就可以拿出来煎着吃啦。
一斤团粉熬几斤焖子
20-40分钟。做粉条焖子之前需要先把粉条煮成透明状态，煮好之后接着在水中浸泡，浸泡的目的是为了不让粉条出现变硬的情况，变硬是会影响最后焖子的口感的。焖子最好之后可以放在冰箱中冷藏几个小时，这样可以促进焖子成型，并且会增加焖子的弹性。
