小米12sultra和小米平板互传操作方法如下：

1、到小米应用商城找到“互传”APP，下载并安装发送和接收端都需要安装。

2、安装好后，点击“互传”应用图标，进入“互传”APP主页，点击“我要发送”。

3、在文件列表，选择你需要发送的文件即可，支持多个文件同时传输。

4、选择好文件，点击发送后，需要等待接收端确认。

5、接收端点击“接收”按钮后，就开始接收发送过来的文件。需要注意的是，使用小米互传功能的时候，要确保手机蓝牙和wifi功能在开启状态。