做法:

1、鸭蛋洗净擦干表面水份（或者晾干）

2、锅中放500ml水烧开，倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀

3、盐开水倒入可以密封的容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点（可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕），浸入盐水，密封。春夏季气温高，放阴凉处一般一周就可以做得。

鸭蛋怎么做去湿

花椒甜酱煨蛋

食材：鸭蛋1个，花椒、甜酱、桂皮、茴香、葱白各适量，烧酒1杯

做法：鸭蛋煮至六成熟后去壳，和花椒、甜酱等配料一齐下锅再倒水煮1小时，最后浇上烧酒，佐餐食用。

养生点评：这几种材料聚一起，其辛热之性能驱散人体内的寒湿。因为有鸭蛋的微寒之性来缓和，不但不会过热，还能补益脾胃。