郑州香菜的种植时间，一般情况下为农历八月份的下旬至九月份的上旬，秋种，明年的五月份的下旬即可食用。管理的好，春节前后也可食用。种植方法是：种植前，先将香菜籽柔碎，外壳破碎，籽粒容易岁芽，出苗率高。若不将外壳破碎，一是出芽时间长，将近有二十多天吧

二是出苗率很低撒菜籽时一定要均，而籽不易过多，否则香菜太密不易生长。这是自己种菜的经验，仅供参考。