一个是酸的，一个是咸的，味道当然是不一样的。萝卜本身就可以生吃的，如果切成小丝的话，一般晚上腌好第二天早上就能吃了。但是还是不推荐经常吃腌制的食品，对身体不好的。

白醋型：主料：白萝卜、红萝卜、盐、大蒜、姜、白醋、糖、柠檬

将萝卜洗净切片、切丝或切条第二步：放入盆中撒上盐搅拌均匀，根据切的萝卜厚度和大小，腌制15-30分钟第三步：把腌出的萝卜水挤干，用水冲洗萝卜，干晾备用第四步：把腌好的萝卜放进瓶、罐或坛里，再加入冰糖、大蒜、姜、柠檬汁、盐，最后倒入白醋盖上盖子摇匀，1小时就可食用。