一条鱼0.5-3千克左右。

一般鱼的重量与其品种有关，常见的鱼有草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲈鱼等，通常一条草鱼大约2-3千克，一条鲫鱼与鲈鱼重量相当，大约0.5千克左右，一条鲢鱼1.5-2.5千克。

鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。