【烹饪食材】：菠菜400克， 食用油一勺，盐适量看，大蒜半头。
【烹饪步骤】：
1、将大蒜剥好，切成薄片，放在一旁备用。
2、将买好的菠菜，挑出不好的部分，将菠菜清洗干净，浸泡在水中，菠菜根可以不丢掉，清洗干净即可。
3、准备一个不粘锅，将锅清洗干净，擦干水分，放入适量的食用油。
4、油热下入大蒜，爆炒，炒出香味。
5、将清洗干净的菠菜放入锅中，提前沥干水分，翻炒均匀，大概炒2-3分钟左右，不要炒的时间过长。炒熟即可盛出。
阿飞炒菠菜的家常做法
1，菠菜去除根稍部，粗根部要留着，甜甜的很好吃，清洗干净，大蒜洗干净去皮，拍碎切成蒜末。
2，锅中加入一汤碗的清水大火烧开，再放入菠菜烫软。
3，菠菜捞出来，捏去水分，再切成寸段。
4，锅中放入适量的油，倒入菠菜，调入盐、醋和白糖，翻炒均匀
5，加入蒜末，翻炒均匀。最后调入半勺鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
