氢氧化钠固体加水搅拌，水会蒸发氢氧化钠不会蒸发。

氢氧化钠俗称“烧碱”、“火碱”，是一种白色片状固体，极易溶于水，并放出大量的热。如果把氢氧化钠固体加水搅拌，温度可达到水的沸点，水会蒸发变成水蒸气但氢氧化钠不会蒸发，因为此时温度还没到氢氧化钠的沸点。