不能吃。白头鸟即白头鹎为野生保护动物，禁止捕猎食用。

白头鸟喜欢将巢筑在相思树或榕树上，在都市中常见以枯草或芒草穗筑碗形巢于阳台花木、树丛盆栽之中，每年春天三月到五月是白头翁的繁殖期。