火锅去味机的原理是，通过吸气吸收掉火锅里面的一些气味，就可以了去掉一些火锅味了。

火锅去味机，顾客只需要站在机器所示区域内，根据提示，按下启动按钮，装置内的去味液就会通过喷孔洒向顾客，去味喷雾会附着在在衣服上的火锅异味分子，并分解掉它们，从而达到去除火锅异味的效果。在此期间，用户需要配合机器原地旋转，以便于去味喷雾完全覆盖身体，完美去除火锅异味。