材料 活虾虎（琵琶虾）500克，鲜姜末、香醋、盐、香油各适量。 2。

做法 1、将虾虎洗净，放开水中煮熟（壳变红色）捞出，摆放入盘中。 2、碗内加醋、姜末、盐、香油调成汁，一同上桌蘸食即可。