把蒲公英洗净之后，放到开水中，汆烫2分钟捞出。

放到冷水中过凉，捞出控干水分，不要捏。捏得太干了冻上之后会变得很干，就不好了。

把汆烫好的蒲公英放到保鲜袋中，入冰箱速冻保存，这样吃到明年春天一点问题都没有，随吃随取，解冻后就和新鲜的一样一样的。