白萝卜主要由叶和根茎组成。而根茎主要分为上段，中段，下段组成，白萝卜的根茎内部又由皮层，初生韧皮部，形成层等构成，萝卜的营养价值总体来说都是很高的，但是在食用时还请注意一些相关的食用禁忌
白萝卜各部位名称
萝卜肉质根由根头部、根茎部及真根部组成。根头部由子叶以上的上胚轴发育而成，上面着生芽和叶片。根茎部由子叶一下的胚轴发育而成，为肉质根的主要组成部分。真根部由幼苗的初生根发育而成，上面着生两行侧根。肉质根的形状、大小、色泽等因品种不同而有白色、红色、紫色、绿色等颜色。
萝卜是属于肉质根，由根头，根茎，真根部组成
