搅拌总工是企业高层管理人员。

 按照建筑业企业资质管理办法中的要求是：

 混凝土搅拌站总工（就是技术负责人）具备三年以上从事商品混凝土生产工作经历并具有中级以上相关专业技术职称的工程师就可以了，一般最好是建筑建材类相关专业。