李子放3-5天是会变稍微甜一些，李子发酸是因为李子没有完全成熟，其中的糖含量比较少，所以再放一段时间之后，等待李子成熟，就可以变甜了。可以适当加入一些苹果以及香蕉和李子一起存放这样可以加速李子变甜的时间。

一般情况下最多一天10个，李子性平，但是吃多了有可能会因为过酸造成胃部反酸的情况，而且对于牙齿不好。