土方岁三是日本武士。历史上的土方岁三剑术过人，且工于心计。

在新选组的日子里，土方岁三一直担任组里的军师角色。许多精准有效的谋略即出于土方岁三的策划。虽然新选组的局长是近藤勇，然而毫不夸张的，我们可以认为让它壮大起来的灵魂人物还是土方岁三。