红的一面是南方，其实这有内外两个原因。内因是这些苹果里都含有一种 花青素，花青素增多就会显出红色。

外因是太阳光，当阳光照射苹果果，受照射的这一边的花青素就会大量增多。如此一来，苹果向阳的这一边就会逐渐变成红色。相比之下，另一边就显得绿的成分更多一些。 至于有些苹果（如黄蕉）不管怎么晒，也不会变红，是因为它们含的叶青素少，含叶黄素则较多

秋天的苹果辨别方向

到了秋天，苹果熟了，红的一面是南方，青的一面是北方，这个是对的。

在南方受到太阳光照射多就红，在北面受到的太阳光照射少就发青。