在早晨食用吸收效果最好。可以熬海参粥，也可以吃海参鸡蛋羹等，海参补充营养，早餐补充能量，达到最佳效果。

人体在空腹阶段肠胃消化功能较强，食用滋补品易于吸收，被身体消化利用，因此吃海参的最佳时间是早晨空腹时，此时海参容易被消化，营养容易被吸收，而且由于海参市面上以干货为主，因此一年四季均可食用海参进补。