材料：海蛎子，蒜，小米椒，耗油，味极鲜

步骤：

1、用毛刷把每一个海蛎子刷去表面的泥沙，杂质。

2、蒜扒皮绞成蒜末，小米辣切碎，起锅烧油，放入蒜末和辣椒碎炒香，放入耗油，生抽，加入少量水炒匀，盛出备用。

3、蒸烤箱高温蒸功能预热到105度再放入海蛎子蒸五分钟，如果用蒸锅，上汽后开始计时蒸三分钟就可以了，蒸久了肉就会缩的很小，味道就不好了。

放海蛎子平壳朝上，大而凸起的壳朝下，这样里面的汤汁就兜住了，味道太美了。