天津烩嘎巴菜做法

原料

绿豆 (50g)，小米 (50g)，清水 (500g)，水淀粉 (适量)，花椒 适量，八角 适量，桂皮 适量，香叶 适量，小茴香 适量，姜 适量，青菜 适量，酱油 适量，盐 适量

步骤

1、 锅中倒入少许食用油，烧热后放入香料煸炒爆香

2、 接着加入适量的清水，放少许酱油和盐，盖上锅盖，水开后中火继续煮15分钟

3、 沿着锅边倒入水淀粉，开锅后朝一个方向将其搅拌均匀

4、 将泡发的绿豆和小米放入料理机中，打成绿豆小米浆用滤网筛去豆皮

5、 在锅中倒入少许食用油，用刷子刷匀 ，舀一勺绿豆小米浆倒入锅中晃匀摊成煎饼切成条状即是嘎巴

6、 将嘎巴放入碗中，倒入素卤

7、 放入适量的香菜碎，浇上少许腐乳汁即可食用。

天津烩嘎巴菜做法

先做卤汁，葱姜蒜末爆锅出香味加入开水烧开放木耳黄花菜豆腐钉煮一下勾上适当淀粉放盐酱油鸡精调味，然后在放入嘎巴菜烧一下即可。