木耳菜是夏季的蔬菜，通常在6-7月之间会采收，上市。它有很强的适应能力，在南方或者北方都能很好的生长，不过南方地区可作多年生的栽培，在北方多是一年生栽培。它食用起来不仅口感好，很鲜嫩，还有较高的营养价值，经常吃对身体健康很有好处，能补充身体所需的营养。