寿光被冠以“宇宙”之名，一方面是因为寿光人把蔬菜种子送到了太空，打造出了赫赫有名“太空黄瓜”，另一方面是因为寿光是一个极为重要的蔬菜城市，与美国加利福尼亚、荷兰兰辛格兰、西班牙阿尔梅里亚并称全球四大蔬菜基地。