每年三四月份就到了开河的季节。随着冰雪的消融，很多食客也奔赴到河边一饱开河鱼的美味。开河鱼又叫“活人参”，这个时间打捞上来的鱼，肉质极为鲜美滑嫩，并且营养价值极高。咱们东北水库边的孩子每到开春后总是要吃上一顿，不然就觉得少了点什么。

进入4月，捕捞品尝开河鱼的热潮就更火了，下网后常能捕到鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼和红眼锥子鱼等等...