准备好面粉 水 盐 玉米粒 搅拌到不稠不稀的状态。备用。油多放一点，油可以先烧热，插根干筷子会起泡泡，油温就是热了。

大勺子先放油里面预热，预防不沾勺。

加适量的面粉糊在勺子里，下锅炸。一点都不会粘锅，也不会粘勺子。开用小火炸，炸个两分钟，没事翻翻面，以免糊了，炸到两面金黄便可以捞起来了。

自发粉炸米果的方法

原料：自发粉，葱花，猪肉丁，鸡蛋，盐，麻辣鲜，味精，鸡精，蔬菜油。

步骤：

1、向自发粉加入适量冷水，揉成面坯

2、向猪肉丁中放入适量盐、麻辣鲜、味精、鸡精搅匀成馅

3、将面坯制成剂子，擀成圆饼状，抹上一层肉馅，放入葱花，收成包子状

4、向锅中倒入适量蔬菜油，待蔬菜油三成热后，放入包子状面坯，小火煎制4分钟，制成鸡子米果坯子

5、用筷子挑开鸡子米果坯子，灌入蛋液，煎至两面金黄出锅即可。