答:客家族不吃蚕豆。客家人从小就有蚕豆症危机。不能太常吃蚕豆，大红豆，花豆等。否则有溶血的反应，唯有长短无害。

这件事虽然不知道是真是假，但客家长辈对此可是深信不疑，因此，客家人放心食用之馀，利用老方法，把吃不完的长短晒干，做成豆乾煮汤。