熏白的方法是用大缸进行硫磺熏制。先将要熏白的玉米叶洒少量净水使其湿润，然后将放在碗里的硫磺点燃放入缸底，用铁丝网将其罩住，再将玉米叶松散地放在缸内，缸上用湿麻袋盖严，12小时后启缸。硫磺用量每公斤玉米叶20克以内，不可过量。