它们主要的区别在于重量不同，铝煲的密度很小，有一定的延展性，质地轻盈，对锑煲对比而言，拿起来会比较轻，而锑煲密度大，重量大，所以铝煲更深受较多人的欢迎。

铝煲和锑煲的耐热性也不同，铝煲的耐热性很好，具有优良的导电性、导热性和耐腐蚀性，在高温下可以用锑煲炒菜，而铝煲就不适用，还容易产生对人体有害的铝元素。