湿辣牛肉是湛江兴起地，始祖就是霞山区工农东二路星光幼儿园旁的谢龙美食店。

以前是烧的时候加，现在是上烧烤的时候就把湿辣酱直接倒在你的盘子蘸着吃，牛肉烧8成熟最好，每一口鲜嫩在唇齿间游走，够嫩够湿。