主料：豆皮1份，猪肉1块，小白菜1把

辅料：油适量，盐适量，葱适量，黑胡椒粉少许

步骤1.将豆皮洗净。

2、切丝备用。

3、将瘦猪肉洗净。

4、切丝备用。

5、将小白菜用淡盐水浸泡后洗净沥水。

6、切成块或末备用。

7、锅热后倒油，放入葱段。

8、炸至焦黄取出葱段。

9、下入豆皮丝。

10、略微煎炒。

11、加入清水，喜汤的可以多一点汤水。

12、煮至汤底大开，食材出味。

13、再将青菜下锅一起煮。

14、加入细盐调味，煮至食材全部出味。

15.再猪肉丝下锅略煮，同时撇去浮沫。

16.、加少许黑胡椒粉调味即可。