通常把这个步骤叫做“打顶”，是一个十分重要的步骤。它主要是针对主干枝、侧枝进行调节处理的工作。在主干枝长到一定程度的时候，就需要把顶端的生长点去除。它的好处非常多，比如说可以控制整个植株的高度，促进侧枝萌发。另外，还可促进花朵、果实的发育等等。