1、准备食材：鸡蛋：3个，青椒：2个，沙茶王：2勺、甜面酱：2勺。

2、锅中倒油，油热后倒入打好的鸡蛋，炒成小大适中的块儿，盛出备用。

3、.青椒切块儿。重新起锅，油热后倒入青椒，翻炒至断生。

4、放入沙茶酱：2勺、甜面酱：2勺，因为这两种酱料都是有咸度的了，可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。

5、将事先炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒均匀后立即关火出锅。